Chef experience

Foraging experience nel sottobosco: sapori mai provati prima!

con Mirko Gatti
*03-lingua-esperienza

Offerta in:

italiano, English
*01-durata-esperienza

Durata:

6 ore
*02-partecipanti

Gruppo:

Max. 8 persone
Mirko Gatti Foraging Experience nel sottobosco con Radici Restaurant

Foraging experience nel sottobosco: sapori mai provati prima!

con Mirko Gatti

l'esperienza in breve

La foraging experience nel sottobosco a Cavallasca, luogo in cui si trova il Radici Restaurant, è il percorso essenziale per capire come dietro all’ideazione di piatti straordinari ci sia prima di tutto una consapevolezza: la ricchezza delle materie prime che la terra offre da secoli.

Ecco cosa prevede:

– L’esperienza avrà inizio a Cavallasca presso il Radici Restaurant dove Mirko e Sara vi accoglieranno per farvi sentire subito a casa.

– Da lì partiremo per raggiungere una delle località meglio apprezzate dallo chef per il foraging, dove Mirko vi svelerà quelle materie prime che il terreno in quel momento ha da offrire: erbe, radici, pigne, fiori, bacche e sempre qualcosa di nuovo da scoprire.

– Ritorno al ristorante per un welcome drink e un percorso educativo in cui lo chef mostrerà come usare e valorizzare questi elementi che mai avreste pensato potessero essere parte di un piatto.

– Non vorrete andarvene così vero? A termine dell’esperienza potrete gustare la cucina ancestrale e innovativa di chef Gatti in un menù degustazione con juice pairing.

Mirko Gatti Foraging Experience nel sottobosco con Radici Restaurant

Mirko Gatti

conosci il tuo cicero

Sono Mirko Gatti, Chef Patron del Ristorante Radici.

Dopo anni passati in cucine di fama mondiale come il Noma, ho capito quanto la sperimentazione sia una parte essenziale del mio modo di concepire l’arte della cucina.

Il progetto “Radici” nasce da questa presa di consapevolezza mista alla voglia di riportare in Italia, a casa mia, tutto quello che avevo imparato ma sottolinea anche il legame stretto che ho con la natura.

Ed ecco allora il legame con Cicero: vorrei insegnare ad utilizzare ciò che la terra ha da offrire arrivando a raccontare la storia di un territorio o di un habitat attraverso un piatto.

il ritrovo

Quando: 09:00
Dove: San fermo della battaglia CO
Radici Restaurant

cosa è incluso

clover

Foraging con lo Chef

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Pranzo presso Radici Restaurant

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Radici Reastaurant ad uso esclusivo

consigliato (escluso)

disponibilità

  • Dicembre 2021
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Scegli una data

La data che vorresti non è disponibile? O avete un gruppo più numeroso del numero di partecipanti previsto? Scrivici subito a [email protected] e troveremo il modo per aiutarti!

pricing

La foraging experience offre sconti interessanti se si prenota per più di due persona!

I prezzi per persona (e totali) per questa esperienza sono come segue:

  • 1-3 persone: 125€ a persona;
  • 4 persone: 120€ a persona;
  • 5-6 persone: 115€ a persona;
  • 7-8 persone: 110€ a persona;
  • Per i bambini dai 6 ai 10 anni l’esperienza costa 65€ a persona; I bambini under 6 non pagano!
  • Stai organizzando un evento privato? Vorresti vivere questa esperienza in esclusiva solo per te e i tuoi cari? Compila il form e raccontaci la tua idea!

    FAQ

    In rispetto del DECRETO-LEGGE 23 luglio 2021, n. 105, questa esperienza richiede il green pass

    Tutte le esperienze attive su Cicero Experience seguono le misure di sicurezza richieste a livello nazionale e regionale. Il numero massimo di partecipante (già basso per nostra policy) è stato adattato dove necessario. 

    I nostri professionisti seguiranno tutte le indicazioni nazionali e regionali applicabili per garantirvi un’esperienza in totale sicurezza, e metteranno a disposizione dotazioni di sicurezza (es. mascherine) a colore che dovessero esserne sprovvisti. 

    Si avvisa che il professionista si riserva il diritto di terminare l’esperienza o qualunque attività in caso di partecipanti che si rifiutino di seguire le indicazioni previste per garantire la sicurezza delle persone coinvolte.

    La possibilità di vivere le nostre esperienze dipende dalla situazione sanitaria in cui si trova la provincia di riferimento. In generale, in Zona Rossa sono sospese tutte le attività. In Zona Arancione sono attive solo alcune attività eseguite da Associazioni Sportive o Centri Sportivi, che si possono raggiungere solo se la stessa attività non è offerta nel proprio comune di residenza. In Zona Gialla sono attive tutte le nostre esperienze secondo le direttive nazionali e regionali. 

    Nel caso in cui l’esperienza prenotata non fosse disponibile a causa di restrizioni Cicero Experience darà immediatamente al cliente la possibilità di optare per un rinvio dell’esperienza a nuova data, l’emissione di una gift-card con validità 12 mesi, oppure il rimborso dell’intero importo pagato, a seconda della preferenza del cliente. 

    La stessa politica si adotta nel caso di clienti impossibilitati negli spostamenti perché in quarantena.

    Qualora possibile, si richiede la cortesia di dare comunicazione almeno 7 giorni prima dell’inizio dell’esperienza.  

    Una volta effettuata la prenotazione riceverai un’email di conferma che contiene tutte le informazioni necessarie per raggiungere il luogo in cui avrà inizio la tua prossima esperienza con Cicero Experience!

    Qualora l’esperienza richieda determinate condizioni atmosferiche perché possa essere vissuta in sicurezza e goduta da tutti i partecipanti, i professionisti si riservano la possibilità di annullare un’eventuale data nelle 48 ore antecedenti l’orario di inizio

    In questi casi, Cicero Experience darà immediatamente al cliente la possibilità di optare per un rinvio dell’esperienza a nuova data, oppure l’emissione di una gift-card con validità 12 mesi, a seconda della preferenza del cliente. 

    Per tutte le esperienze che prevedono la consumazione di cibi o bevande, si richiede a tutti i partecipanti di dare preventiva comunicazione di eventuali allergie.

    Tutti i nostri professionisti sono in grado di assecondare richieste particolari per il consumo di cibi e bevande, quali cibi senza glutine, vegetariani, vegani e altro.

    Si richiede un preavviso di almeno 72 ore.

    Assolutamente sì! Questo è possibile con qualsiasi esperienza acquistata in versione esclusiva. Con questa modalità d’acquisto ti garantiamo un’esperienza solo per te e i tuoi cari, che potrà essere personalizzata secondo le vostre esigenze e richieste. Anche le più disparate, credici! 

    Qualora volessi il nostro supporto per organizzare il pernottamento o il trasporto per raggiungere l’esperienza, non esitare a chiedercelo! Il nostro team sarà in grado di fornirti le migliori opzioni secondo le tue esigenze. 

    Contattaci a [email protected], allo 0341-080381 oppure su Whatsapp al +393388261687 e troverai una persona a completa disposizione per la tua richiesta. 

    Non ti preoccupare, ci siamo per qualsiasi dubbio o informazione. Contattaci usando una delle opzioni fornite qui sotto. 

    Email: [email protected] – Telefono: 0341-080381 – Whatsapp: +393388261687

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