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“Un piatto deve poter emozionare tutte le generazioni per poter generare un ricordo”
Scopri trucchi e segreti dello chef stellato Errico Recanati: il “maestro della brace”, che ti guiderà in un viaggio tra passato, presente e futuro per assaporare una cucina sperimentale, elegante e in grado di arrivare dritta al cuore.
L’esperienza comprende:
Errico Recanati è uno degli chef più interessanti del panorama nazionale, grazie alla sua filosofia di cucina senza tempo, frutto di un mix di tecniche primordiali e avanguardiste, è in grado di creare un percorso nella mente dei commensali tra passato, presente e futuro.
Tra gli strumenti prediletti dello chef c’è la brace, che riesce sempre a valorizzare all’interno delle sue proposte, e il fumo, che lui definisce “elegante” e che non risulta mai invasivo.
Grazie all’immenso lavoro di studio e innovazione in cucina fatto dallo chef Errico, il ristorante dalla lunga tradizione famigliare Andreina, nel cuore del Conero, è stato insignito di una stella Michelin a partire dal 2013, oltre a essere membro dell’associazione Le Soste, che raduna le eccellenze della ristorazione italiana.
Il costo dell’esperienza è il seguente:
205 euro a persona
Il costo dell’esperienza è il seguente:
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