Condividi su

Chef Experience

Condividi su

Alla scoperta della cucina primordiale: masterclass di Grill in compagnia dello chef stellato Errico Recanati

con Errico Recanati
Italiano, English
4 ore
Max. 10 persone

l'esperienza in breve

 

“Un piatto deve poter emozionare tutte le generazioni per poter generare un ricordo”

 

Scopri trucchi e segreti dello chef stellato Errico Recanati: il “maestro della brace”, che ti guiderà in un viaggio tra passato, presente e futuro per assaporare una cucina sperimentale, elegante e in grado di arrivare dritta al cuore. 

 

L’esperienza comprende: 

 

  • Arrivo al ristorante ed incontro con chef Recanati
  • Dopo un’introduzione sulla storia e la filosofia della cucina primordiale, lo chef inizierà una lezione teorica sul tema della cottura alla brace, di cui è maestro eccelso, concentrandosi sulla cottura della cacciagione
  • Terminata la parte teorica dell’esperienza avrete modo di conoscere da vicino l’uso del fumo in cucina, scoprendo i segreti della tecnica dei cappelli modalità di preparazione affinata dallo chef in persona.
  • Pranzo degustazione di 4 portate a cura dello chef a base delle carni precedentemente presentate.

 

conosci il tuo cicero

Errico Recanati

Errico Recanati &egrave uno degli chef pi&ugrave interessanti del panorama nazionale, grazie alla sua filosofia di cucina senza tempo, frutto di un mix di tecniche primordiali e avanguardiste, &egrave in grado di creare un percorso nella mente dei commensali tra passato, presente e futuro.

Tra gli strumenti prediletti dello chef c’è la brace, che riesce sempre a valorizzare all’interno delle sue proposte, e il fumo, che lui definisce “elegante” e che non risulta mai invasivo.

Grazie all’immenso lavoro di studio e innovazione in cucina fatto dallo chef Errico, il ristorante dalla lunga tradizione famigliare Andreina, nel cuore del Conero, &egrave stato insignito di una stella Michelin a partire dal 2013, oltre a essere membro dell’associazione Le Soste, che raduna le eccellenze della ristorazione italiana.

prezzi e dettagli prenotazione

Il costo dell’esperienza è il seguente:
205 euro a persona

disponibilità

  • Marzo 2023
  • Lu
  • Ma
  • Me
  • Gi
  • Ve
  • Sa
  • Do
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
    7 posti
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
    8 posti
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
+

Scegli una data

prezzi e dettagli prenotazione

Il costo dell’esperienza è il seguente:
205 euro a persona

il ritrovo

Quando: 10:00
Dove: Loreto, AN

cosa è incluso

Masterclass con chef Recanati
Pranzo

consigliato/escluso

Contattaci, siamo sempre disponibili per qualsiasi dubbio o informazione

Aiutaci a rendere la nostra newsletter perfetta per te!

Vuoi diventare un nostro Cicero?

Rispondi a queste brevi domande e raccontaci il tuo progetto!

In cerca di idee per un evento privato?

Molte delle nostre esperienze sono disponibili in versione esclusiva!

Lasciaci i tuoi contatti insieme ad un breve messaggio per raccontarci cosa hai in mente. Entro 24h verrai ricontattato dal nostro team per tutti i dettagli!

Lasciaci i tuoi dati e scopri come vivere la tua esperienza

contact us

Il prima possibile vi daremo opzioni di contatto live, intanto vi chiediamo di mandarci un messaggio qui. Rispondiamo in pochissimo!

work with us

Ti piacerebbe collaborare con Cicero? Facci sapere subito!