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Enogastronomia

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Alla scoperta della perla nera della cucina: il caviale 100% made in Italy

con Carlo e Nancy
italiano, English
4 ore
Max. 10 persone

l'esperienza in breve

Caviale e bollicine: alla scoperta di un’eccellenza del Made in Italy.

Curiosi di scoprirne le origini?

Ricerca e sostenibilità sono alla base dell’attività dei nostri Cicero: Carlo della Rosa e Nancy d’Aiuto che, da oltre trent’anni,  allevano in maniera etica e responsabile un pesce così delicato come lo storione.

L’esperienza in breve:

  • Colazione di benvenuto insieme a Carlo della Rosa e Nancy d’Aiuto per una prima immersione nel loro mondo;
  • Visita allo stabilimento: insieme a Carlo, uno dei maggiori esponenti di storionicultura a livello nazionale e internazionale, imparerete a conoscere i segreti di questo pregiato animale;
  • Caviar Tasting insieme a Nancy: sotto la sua esperta guida potrete imparare a conoscere le connotazioni essenziali del caviale innanzitutto attraverso un’analisi sensoriale, dove in particolare degusterete 4 differenti tipologie di caviale in purezza (beluga, oscietra, reale, siberiano)  per comprendere le loro sfumature primarie in abbinamento ad un calice di bollicine
  • Conclusa la prima parte di degustazione verranno proposti dei finger food pensati sulla base di abbinamenti classici e contemporanei del caviale, come ad esempio; blinis con caviale o caviale su letto di stracciatella

 

  • Infine, per chi volesse provare a comprendere come i prodotti d’eccellenza di Carlo della Rosa e Nancy d’Aiuto vengano introdotti nel mondo dell’alta cucina, vi offriamo la possibilità di gustare un pranzo a tre portate a base di caviale in un rinomato ristorante in Guida Michelin affacciato sul Lago di Garda, dove potrete gustare ad esempio lo spaghetto con pesto di rughetta e caviale, apprezzando la magnifica vista sul lago che garantisce la location.

conosci il tuo cicero

Carlo e Nancy

Carlo e Nancy

Due anime complementari quella di Carlo Dalla Rosa e Nancy D’Aiuto, sia nella vita che all'interno dell'allevamento, che grazie alle loro qualità sono riusciti a rendere il loro prodotto un'eccellenza a livello nazionale ed europeo. 


prezzi e dettagli prenotazione

I prezzi per la versione base di questa esperienza (visita e degustazione tecnica di caviale) sono i seguenti:

  • 1-6 partecipanti: 170€ a persona;
  • 7-8 partecipanti: 165€ a persona;
  • 9-10 partecipanti: 160€ a persona.


La versione deluxe, con pranzo gourmet sul lago di Garda, ha i seguenti prezzi:

  • 1-6 partecipanti: 240€ a persona;
  • 7-8 partecipanti: 235€ a persona;
  • 9-10 partecipanti: 225€ a persona.


Seleziona il box sotto al numero di partecipanti per prenotare la tua esperienza deluxe!


disponibilità

  • Ottobre 2022
  • Lu
  • Ma
  • Me
  • Gi
  • Ve
  • Sa
  • Do
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
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prezzi e dettagli prenotazione

I prezzi per la versione base di questa esperienza (visita e degustazione tecnica di caviale) sono i seguenti:

  • 1-6 partecipanti: 170€ a persona;
  • 7-8 partecipanti: 165€ a persona;
  • 9-10 partecipanti: 160€ a persona.


La versione deluxe, con pranzo gourmet sul lago di Garda, ha i seguenti prezzi:

  • 1-6 partecipanti: 240€ a persona;
  • 7-8 partecipanti: 235€ a persona;
  • 9-10 partecipanti: 225€ a persona.


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il ritrovo

Quando: 9:30
Dove: Bassa Bresciana

cosa è incluso

Visita all’allevamento di storioni
Degustazione di caviale con food pairing
Menu 3 portate a base di caviale

consigliato/escluso

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