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Enogastronomia

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Alla scoperta del segreto dell'appennino Siculo: Il tartufo nero

con Antonino Iacono
Italiano
5 ore
Max. 20 persone

l'esperienza in breve

In pochi sanno che…la Sicilia è terra fertile per i tartufi!

Scelta dai turisti per la bellezza delle sue acque e un territorio di immenso valore culturale, è anche una regione ricca di boschi e angoli nascosti dove ricercare questo prezioso fungo principe della tavola d’autunno.

Vivi un’esperienza di gruppo divertente e istruttiva alla scoperta del re del bosco: insieme ai cavatori e i loro fedelissimi compagni a quattro zampe, si andranno a scoprire i segreti meno noti del fungo più pregiato al mondo e immergendosi nel meraviglioso paesaggio naturalistico della zona.

L’esperienza comprende:

• Ritrovo con il tuo Cicero e briefing con i cavatori e i loro cani per comprendere al meglio le dinamiche di ricerca e comando prima dell’esperienza;

• È il momento di mettersi all’opera: caccia del tartufo a squadre. Durante la caccia potrete conoscere i misteri del tartufo e i suoi utilizzi in cucina, dalle varietà di specie commestibili alle piante simbionti. Una volta terminata la caccia insieme al nostro Cicero ed al suo team si svolgerà un’analisi sensoriale del raccolto

• Al termine della caccia avrai la possibilità di goderti un pranzo a base di tartufo, al ristorante o nel bosco.

N.B – Le date di novembre prevedono il pranzo al ristorante.

conosci il tuo cicero

Antonino Iacono

Antonino è un esperto tartufaio, che mette a servizio delle persone la sua esperienza per potere trasmettere i segreti di questo fungo tanto prezioso quanto poco conosciuto nelle sue peculiarità

prezzi e dettagli prenotazione

Il costo dell’esperienza è così strutturato:

Per l’esperienza con pranzo nel bosco
– da 1 a 6 persone – 95 euro a persona
– da 7 a 15 persone – 90 euro a persona
– da 16 a 20 persone – 85 euro a persona

Per l’esperienza con pranzo al ristorante
– da 1 a 6 persone – 120 euro a persona
– da 7 a 15 persone – 115 euro a persona
– da 16 a 20 persone – 110 euro a persona

disponibilità

  • Febbraio 2023
  • Lu
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prezzi e dettagli prenotazione

Il costo dell’esperienza è così strutturato:

Per l’esperienza con pranzo nel bosco
– da 1 a 6 persone – 95 euro a persona
– da 7 a 15 persone – 90 euro a persona
– da 16 a 20 persone – 85 euro a persona

Per l’esperienza con pranzo al ristorante
– da 1 a 6 persone – 120 euro a persona
– da 7 a 15 persone – 115 euro a persona
– da 16 a 20 persone – 110 euro a persona

il ritrovo

Quando: 9:30
Dove: Castell’Umberto, ME

cosa è incluso

Caccia al tartufo
Pranzo nel bosco o al ristorante

consigliato/escluso

Tartufo raccolto

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