{"id":1578,"date":"2020-07-16T19:47:17","date_gmt":"2020-07-16T17:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ciceroexperience.com\/product\/mirko-gatti-foraging\/"},"modified":"2025-02-26T10:32:43","modified_gmt":"2025-02-26T09:32:43","slug":"foraging-experience-nel-sottobosco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/experience\/foraging-experience-in-the-undergrowth\/","title":{"rendered":"Foraging Experience with Chef Mirko on Lake Como"},"content":{"rendered":"
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La foraging experience nel sottobosco a Cavallasca, luogo in cui si trova il ristorante \u00e0bitat,\u00a0\u00e8 il percorso essenziale per capire come dietro all\u2019ideazione di piatti straordinari ci sia prima di tutto una consapevolezza: the wealth of raw materials<\/strong> that the earth has offered for centuries.<\/p>

This is what it provides:<\/p>

  • L\u2019esperienza avr\u00e0 start in Cavallasca <\/strong>presso il ristorante \u00e0bitat dove Mirko e Sara ti accoglieranno con una piccola colazione di benvenuto.<\/li>
  • Da l\u00ec partiremo per raggiungere una delle localit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate dallo chef per il foraging<\/strong>, dove Mirko ti sveler\u00e0 quelle materie prime che il terreno in quel momento ha da offrire: herbs<\/strong>, roots<\/strong>, pinecones<\/strong>, flowers<\/strong>, berries<\/strong> and always something new from discover<\/strong>.<\/li>
  • Ritorno al ristorante per un educational path<\/strong> where the chef will show how to use and enhance these elements that you never thought could be part of a dish.<\/li>
  • Non vorrai andartene cos\u00ec vero? A termine dell’esperienza potrai gustare la cucina ancestrale e innovativa di chef Gatti in un tasting menu<\/strong> di tre portate con bevande fermentate <\/strong>in abbinamento.<\/li><\/ul>

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    Oltre alle date disponibili nel calendario, possiamo aprire date in esclusiva per gruppi. Contattaci per maggiori informazioni!<\/strong><\/span><\/em><\/p>

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    VERSIONE INVERNALE (DA NOVEMBRE A MARZO)<\/strong><\/p><\/div>

    • Incontra lo Chef Stella Verde Michelin per la tua\u00a0esperienza completamente indoor<\/strong>. Erbe e materie prime saranno gi\u00e0 pronte, per\u00a0un\u2019immersione gastronomica completa<\/strong>.<\/li>
    • \u00c8 ora di fare pratica! Sarai guidato nella\u00a0scoperta<\/strong>\u00a0and in\u00a0preparazione di erbe e ingredienti<\/strong>\u00a0through a\u00a0workshop dedicato<\/strong>. Un vero e proprio percorso pratico, per\u00a0coinvolgerti attivamente in alcuni elementi del men\u00f9<\/strong>.<\/li>
    • Siediti a tavola e goditi l\u2019alta cucina firmata Mirko Gatti<\/strong>: un\u00a0pranzo conviviale<\/strong>, orientato a creare un momento di unione, con\u00a04 courses<\/strong>, completate da un\u00a0juice pairing<\/strong>.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La foraging experience nel sottobosco a Cavallasca, luogo in cui si trova il ristorante \u00e0bitat,\u00a0\u00e8 il percorso essenziale per capire come dietro all\u2019ideazione di piatti straordinari ci sia prima di tutto una consapevolezza: la ricchezza delle materie prime che la terra offre da secoli. Ecco cosa prevede: L\u2019esperienza avr\u00e0 inizio a Cavallasca presso il ristorante […]<\/p>","protected":false},"featured_media":50740,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":""},"esperienze-da-regalare":[409,411],"macro-format":[432],"modulo":[427],"promo":[442],"tipologia-cliente":[],"product_cat":[21],"product_tag":[287,89],"class_list":["post-1578","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","esperienze-da-regalare-esperienze-culinarie","esperienze-da-regalare-esperienze-enogastronomiche","macro-format-chef-ed-enogastronomia","modulo-trova-esperienza-per-te","promo-club-pellegrini","product_cat-chef-experience","product_tag-chef-ed-enogastronomia","product_tag-lombardia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1578"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1578"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115893,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1578\/revisions\/115893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"esperienze-da-regalare","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/esperienze-da-regalare?post=1578"},{"taxonomy":"macro-format","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/macro-format?post=1578"},{"taxonomy":"modulo","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/modulo?post=1578"},{"taxonomy":"promo","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promo?post=1578"},{"taxonomy":"tipologia-cliente","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tipologia-cliente?post=1578"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1578"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciceroexperience.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}